新买的炒锅很容易损坏。 所以使用炒锅,一定要注意以下七点:
1,新买的炒锅,需要用一些硬刷刷; 锅内毛孔堵塞,吸水,锅内可加水3〜5分钟,待干净,干燥即可。 但要小心,浸泡时间不宜太长。 在炉子上烧东西之前,还应该把锅的表面干燥。 新买的炒锅第一次,最好是用来煮粥,或者用它煮煮浓稠的米饭水,堵住砂锅的小孔,防止渗水。
2,炖汤炖,炖,必须先去锅水,然后放在火上锅,先慢火,然后搅拌; 如果锅里烧的东西少了汤,需要加水,切忌加冷水,加温水或热水; 同时,锅内的汤不能溢出,防止锅外水爆。
3,如果使用煤炉加热,防止锅底和煤炭到达。
4,炒锅脆脆,使用时应轻轻。
5,刚用完的铁锅,最好放在铁架或干木或草席上,不要放在湿地,瓷砖或水泥地面上,否则温度突然变化,炒锅容易爆裂。
6,不要用锅煮浓稠的滋补食物。
7, 炒锅壁颜色不适合存放酒,醋和酸性饮料和食物。
8,炒锅的特殊材料,等到锅冷却,然后清理。 而且不能用洗衣粉来泡,要避免污水进入铁锅的毛孔,怎么洗也洗不掉。 洗净的铁锅等到水完全干燥后才能收起,否则可能会长出黑头霉菌。